ALPHA-PHELLANDRENE (CAS#99-83-2)
| Kodet e rrezikut | R10 - I ndezshëm R22 – E dëmshme nëse gëlltitet R36/37/38 – Irriton sytë, sistemin e frymëmarrjes dhe lëkurën. R43 – Mund të shkaktojë ndjeshmëri nga kontakti me lëkurën |
| Përshkrimi i sigurisë | S16 – Mbajeni larg burimeve të ndezjes. S26 – Në rast kontakti me sytë, shpëlajeni menjëherë me ujë të bollshëm dhe kërkoni këshilla mjekësore. S36/37 – Vishni veshje dhe doreza të përshtatshme mbrojtëse. |
| ID-të e OKB-së | OKB 2319 3/PG 3 |
| WGK Gjermani | 3 |
| RTECS | OS8080000 |
| Kodi HS | 3301 90 10 |
| Klasa e rrezikut | 3.2 |
| Grupi i paketimit | III |
| Toksiciteti | LD50 nga goja te Lepuri: 5700 mg/kg |
ALFA-FELLANDRENE(CAS#99-83-2)
natyrës
Celereni është një përbërje organike. Është një lëng vajor pa ngjyrë në të verdhë të zbehtë me një aromë unike. Celereni gjendet kryesisht në perime dhe fruta, si selino, majdanoz, qepë dhe agrume. Më poshtë janë disa veti të rëndësishme të selinos së ujit:
Paqëndrueshmëri e lartë: Celereni ka paqëndrueshmëri të lartë dhe mund të lëshojë shpejt një aromë të pasur.
Stabilitet i lartë termik: Selinoja e ujit gjithashtu mund të ruajë stabilitet relativ në temperatura të larta dhe nuk dekompozohet lehtë.
Polariteti: Celereni është një tretës jopolar që është pothuajse i patretshëm në ujë, por mund të tretet në tretës organikë si alkoolet, eteret, etj.
Aktiviteti biologjik: Selinoja e ujit ka disa aktivitete biologjike, si efekte antibakteriale dhe anti-inflamatore.
informacion sigurie
Uji selino është zakonisht i sigurt kur konsumohet në moderim, por marrja e tepërt mund të shkaktojë disa reagime negative.
Sipas hulumtimeve, selinoja e ujit mund të ketë efekte irrituese në trupin e njeriut, gjë që mund të çojë në ndjeshmëri të lëkurës, acarim të syve, etj. Disa njerëz mund të jenë alergjikë ndaj karvakrolit dhe të përjetojnë reaksione alergjike si kruajtje e lëkurës, eritemë, etj.
Sipas studimeve eksperimentale të kafshëve, doza të larta të karvakrolit mund të kenë efekte të caktuara toksike në mëlçi. Zbatueshmëria e këtyre rezultateve eksperimentale në trupin e njeriut ka ende nevojë për kërkime të mëtejshme.
Metoda e aplikimit dhe e sintezës
Celereni është një përbërës organik natyral që gjendet zakonisht në bimët e familjes Apiaceae, të tilla si selino uji Guangdong dhe selino uji.
Ekzistojnë dy metoda kryesore për sintetizimin e karvakrolit: nxjerrja natyrale dhe metodat kimike sintetike. Nxjerrja natyrale është procesi i nxjerrjes dhe pastrimit të karvakrolit nga bimët e familjes Apiaceae. Metoda e kimisë sintetike është sintetizimi i karvacenit përmes reaksioneve kimike organike sintetike, ndër të cilat metoda më e përdorur është halogjenimi ndërmolekular dhe reaksioni i dehidrimit të olefinave.
Mund të përdoret në salca, zierje dhe erëza për t'i dhënë ushqimit një aromë dhe shije unike.
