L-serina (CAS# 56-45-1)
| Simbolet e rrezikut | Xi – Iritues |
| Kodet e rrezikut | 36/37/38 – Irriton sytë, sistemin e frymëmarrjes dhe lëkurën. |
| Përshkrimi i sigurisë | S24/25 – Shmangni kontaktin me lëkurën dhe sytë. S36 – Vishni veshje të përshtatshme mbrojtëse. S26 – Në rast kontakti me sytë, shpëlajeni menjëherë me ujë të bollshëm dhe kërkoni këshilla mjekësore. |
| WGK Gjermani | 3 |
| RTECS | VT8100000 |
| FLUKA MARKA F KODE | 3 |
| TSCA | po |
| Kodi HS | 29225000 |
| Toksiciteti | 可安全用于食品(FDA，§172．320，2000)". |
Hyrje
L-Serina është një aminoacid natyral, i cili është një pjesë e rëndësishme e sintezës së proteinave in vivo. Formula e tij kimike është C3H7NO3 dhe pesha molekulare është 105.09 g/mol.
L-Serine ka vetitë e mëposhtme:
1. Pamja: kristal i pangjyrë ose pluhur kristalor i bardhë;
2. Tretshmëria: i tretshëm në ujë, pak i tretshëm në alkool, pothuajse i pazgjidhshëm në tretës eter dhe eter;
3. pika e shkrirjes: rreth 228-232 ℃;
4. shije: me shije paksa të ëmbël.
L-Serina luan një rol të rëndësishëm në biologji, të tilla si:
1. Sinteza e proteinave: si një lloj aminoacidi, L-Serina është një pjesë e rëndësishme e sintezës së proteinave, e përfshirë në rritjen, riparimin dhe metabolizmin e qelizave;
2. Biokatalizator: L-Serine është një lloj biokatalizatori, i cili mund të përdoret për të sintetizuar komponimet bioaktive, si enzimat dhe barnat.
L-Serina mund të përgatitet me dy metoda: sintezë dhe ekstraktim:
1. Metoda e sintezës: L-Serina mund të sintetizohet me reaksion sintetik. Metodat e zakonshme të sintezës përfshijnë sintezën kimike dhe katalizën enzimatike;
2. Metoda e nxjerrjes: L-Serina mund të nxirret edhe nga materiale natyrore, si bakteret, kërpudhat ose bimët përmes fermentimit.
Sa i përket informacionit të sigurisë, L-Serine është një aminoacid thelbësor për trupin e njeriut dhe përgjithësisht konsiderohet i sigurt. Megjithatë, marrja e tepërt mund të shkaktojë disa efekte anësore, të tilla si shqetësime gastrointestinale dhe reaksione alergjike. Tek njerëzit me alergji të rënda, ekspozimi ndaj L-Serine mund të shkaktojë një reaksion alergjik. Kur përdorni L-Serine, rekomandohet përdorimi sipas këshillave të mjekëve ose profesionistëve dhe kontrolloni rreptësisht dozën.
