Lenthionine (CAS#292-46-6)

Hyrje

Kërpudha Shiitake është një përbërës natyral vegjetarian, proteina e të cilit rrjedh nga kërpudhat shiitake. Ajo ka vetitë e mëposhtme:

I pasur me proteina: Shiitake është një përbërës vegjetarian me shumë proteina që përmban një sërë aminoacide esenciale që ofrojnë lëndë ushqyese të rëndësishme të nevojshme për trupin.

E pasur me fibra dietike: Lentinina është e pasur me fibra dietike, e cila ndihmon në promovimin e shëndetit të tretjes dhe rregullon nivelet e sheqerit në gjak.

Pak yndyrë dhe kolesterol: Lentinina përmban pak ose aspak yndyrë dhe kolesterol, duke e bërë atë të përshtatshme për dieta me pak yndyrë dhe shëndetin kardiovaskular.

Kërpudhat Shiitake kanë një gamë të gjerë përdorimesh:

Alternativat vegane: Me përmbajtjen e lartë të proteinave, shiitake mund të përdoret si një alternativë për vegjetarianët, duke siguruar lëndë ushqyese dhe duke plotësuar nevojat për proteina.

Metoda e përgatitjes së shiitake ndahet kryesisht në hapat e mëposhtëm:

Përzgjedhja: Zgjidhni kërpudhat e freskëta shiitake si lëndë të para.

Lani dhe prisni: Lani dhe prisni kërpudhat shiitake në copa.

Ndarja e proteinave: Përbërësit e proteinave izolohen nga kërpudhat shiitake duke përdorur metoda të përshtatshme si agjentët e ekstraktimit ose metodat enzimatike.

Pastrimi dhe tharja: Lentinina pastrohet dhe thahet për të siguruar cilësinë dhe qëndrueshmërinë e produktit.